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西葫芦饼材料和做法

发布时间:2019-04-16 11:08:27 阅读: 来源:海绵下脚料厂家

西葫芦饼很好吃,我们家乡叫做“咸食”,做法简单,大家动手试试吧:

西葫芦饼材料和做法

西葫芦饼材料

面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油,醋

西葫芦饼做法

1.将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;

2.将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩;

3.准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。

4.将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花

椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。

5.将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有

泼花椒油香。

6.烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。

西葫芦饼食疗作用:  1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

  2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作

用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

相关人群:

 1、一般人群均可食用。

 2、脾胃虚寒的人应少吃。

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